BLOG da Fly Consult


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segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

Grandes corporações investem na educação de seus funcionários

Será que, por iniciativa própria ou mesmo em caráter cooperativo, este não será um caminho a ser seguido por algumas empresas que tem sérios problemas com falta de Mão de Obra Qualificada?
Assista o vídeo e conheça as experiencias da MC DONALD'S e da AMBEV.

http://g1.globo.com/videos/globo-news/mundo-sa/t/todos-os-videos/v/grandes-corporacoes-investem-na-educacao-de-seus-funcionarios/1737452/

sábado, 26 de novembro de 2011

"Uma gota move o oceano!"

Indignação contra Belo Monte.
Acesse o site http://www.movimentogotadagua.com.br/assinatura e assine a petição, ajude assim a fazer com que o interesse do povo e não dos políticos seja respeitado.
"Uma gota move o oceano!"
ASSISTA AGORA O VÍDEO E VEJA SE É POSSIVEL NÃO SE IMPRESSIONAR!
http://youtu.be/TWWwfL66MPs

Você vai difundir esta informação?
O que acha disso tudo?
Por favor, comente agora, aqui neste BLOG, dê sua opnião!

domingo, 20 de novembro de 2011

Facebook abre escritório no Brasil e investe como ferramenta de negócios.

Facebook, uma importante ferramenta de relacionamento para sua empresa.
A partir de um bom relacionamento, sua empresa divulga os produtos, vende e aqueles que "curtem" indicam para seus amigos.
Boa parte das empresas ainda não sabe como utilizar bem uma ferramenta como o facebook!
O maior site de relacionamentos do mundo quer ajudar empresas brasileiras a ampliar seus negócios.
http://g1.globo.com/videos/globo-news/mundo-sa/t/todos-os-videos/v/facebook-abre-escritorio-no-brasil-e-investe-como-ferramenta-de-negocios/1696849/

sexta-feira, 11 de novembro de 2011

Liderança não é cargo nem sinônimo de carisma

César Souza, consultor da Empreenda e considerado pelo Fórum Mundial de Davos um dos 200 líderes globais do futuro, desvenda cinco mitos de um líder e destaca que não existe liderança sem conteúdo.

http://video.globo.com/Videos/Player/Noticias/0,,GIM1665929-7823-LIDERANCA+NAO+E+CARGO

segunda-feira, 24 de outubro de 2011

Todos deveriam assistir este vídeo pelo menos uma vez na vida...

Às vezes nos deparamos com situações desafiadoras e percebemos que nos sentimos cansados.
Cansados pela escassez de mão de obra.
Cansados por termos ao nosso lado colaboradores sem envolvimento e comprometimento.
Às vezes nos sentimos tão cansados que perdemos nossa força!
O vídeo abaixo em seu início pode até parecer apelativo, mas é uma lição para todos nós que às vezes deixamos de realizar, de atingir metas, pelas mais variadas dificuldades e obstáculos, muitos deles inclusive criados POR NÓS MESMOS!
Vejam o vídeo e guardem, pois provavelmente teremos dias em que será necessário vê-lo novamente:

terça-feira, 18 de outubro de 2011

Mudanças na sociedade implicam novos modelos de liderança nas empresas

Por vezes temos ficado aflitos no dia a dia de nossas empresas, pois as dificuldades com carência de Mão de Obra parecem não terminar, além disso, as dificuldades em LIDERAR são latentes. Formar líderes, capacitá-los, e mais do que isso, encontrar o seu modelo de liderar e de delegar liderança é o grande desafio do empresário moderno.
Compartilho com vocês esta matéria do MUNDO S/A, pois seu conteúdo nos auxilia a pensar e refletir sobre este processo que necessita ser praticado diariamente no ambiente de nossas empresas.

Empresas apontam o que é importante para uma boa liderança

Compartilho com vocês a segunda parte deste importante conteúdo da matéria do MUNDO S/A, pois seu conteúdo nos auxilia não só a pensar e refletir sobre como este processo necessita ser praticado diariamente no ambiente de nossas empresas, mas muito mais do que isso, a sustentabilidade de nossos negócios quando não enxergamos desta forma!


quinta-feira, 6 de outubro de 2011

As frases e o pensamento de Steve Jobs:

“Você não consegue ligar os pontos olhando pra frente; você só consegue ligá-los olhando pra trás. Então você tem que confiar que os pontos se ligarão algum dia no futuro. Você tem que confiar em algo – seu instinto, destino, vida, carma, o que for. Esta abordagem nunca me desapontou, e fez toda diferença na minha vida”
“Seu tempo é limitado, então não percam tempo vivendo a vida de outro. Não sejam aprisionados pelo dogma – que é viver com os resultados do pensamento de outras pessoas. Não deixe o barulho da opinião dos outros abafar sua voz interior. E mais importante, tenha a coragem de seguir seu coração e sua intuição. Eles de alguma forma já sabem o que você realmente quer se tornar. Tudo o mais é secundário.”
“Ser o mais rico do cemitério não é o que mais importa para mim… Ir para a cama à noite e pensar que foi feito alguma coisa grande. Isso é o que mais importa para mim”.
"Você pode encarar um erro como uma besteira a ser esquecida, ou como um resultado que aponta uma nova direção".
“Parece que você está apenas à procura de alguém para ficar zangado em vez de si próprio”.
“Nascemos, vivemos por um momento breve e morremos. Tem sido assim há muito tempo. A tecnologia não está mudando muito este cenário
“Para se ter sucesso, é necessário amar de verdade o que se faz. Caso contrário, levando em conta apenas o lado racional, você simplesmente desiste. É o que acontece com a maioria das pessoas”.
“Lembrar que estarei morto em breve é a ferramenta mais importante que já encontrei para me ajudar a tomar grandes decisões. Porque quase tudo - expectativas externas, orgulho, medo de passar vergonha ou falhar - caem diante da morte, deixando apenas o que é apenas importante. Não há razão para não seguir o seu coração”.

sexta-feira, 23 de setembro de 2011

Pipe Content House

Criatividade,
arte, 
INOVAÇÃO,
sensibilidade,
valorização de riquezas culturais
e ambientais:
Parabéns PIPE CONTENT HOUSE pelos seus 5 anos de vida.
Sucesso, SEMPRE!
https://www.facebook.com/pipebrasil

http://www.youtube.com/pipecontenthouse


Para aqueles que tem filhos pequenos: LIVROS INFANTIS GRATUITOS!

Segue aqui uma informação útil para aqueles que têm filhos pequenos, ou para imprimir e indicar para seus funcionários/colaboradores:
O Banco Itaú lançou esta campanha para incentivar o gosto pela leitura nas crianças.
Através do link abaixo, você efetua o cadastro e recebe uma coleção de 3 livros gratuitamente.
São bons livros, vale à pena!
Bom proveito!

quarta-feira, 21 de setembro de 2011

Carregando o Elefante

Apoiado por Roberto Civita e Antonio Ermírio de Moraes, o livro Carregando o Elefante não busca fins lucrativos.
Seu objetivo é conscientizar o povo brasileiro de sua realidade social, e da absurda situação financeira a que é submetido, para que acorde sobre seus direitos, antes que o país mergulhe no caos !
E que se enxergue que tudo pode ser diferente, que é totalmente possível, se viver com dignidade, para isto acontecer, só é preciso vontade, e caráter, dos políticos.

O Preço da Liderança

A 1.000 dias da COPA 2014

A 1.000 dias da COPA 2014: Mil e uma desculpas para a falta de planejamento
Governo recorre ao famoso "jeitinho brasileiro" para acelerar obras da Copa e Olimpíada
"O governo federal tenta driblar a falta de planejamento recorrendo ao famoso “jeitinho brasileiro” na busca de atalhos, como o Regime Diferenciado de Contratações (RDC), em tese destinado a acelerar as obras necessárias à realização da Copa 2014 e dos Jogos Olímpicos de 2016 e recentemente aprovado no Congresso"
FONTE:
http://www.copa2014.org.br/

http://www.copa2014.org.br/noticias/8009/MIL+E+UMA+DESCULPAS+PARA+A+FALTA+DE+PLANEJAMENTO.html

quinta-feira, 8 de setembro de 2011

Steve Jobs - Tenha fome de vida, sede de descobrir

Muito interessante.
Vale a pena ver e aprender com a experiência de vida dessa pessoa incrível:
Steve Jobs
                             
“stay hungry,  stay  foolish” - Mantenha-se faminto por coisas novas, mantenha-se certo de sua ignorância.
Continue ávido por aprender, continue ingênuo e humilde para procurar.
Tenha fome de vida, sede de descobrir - Stay hungry, stay foolish.
www.youtube.com/watch?v=dXzjRLee9Wg&feature=channel_video_title

terça-feira, 30 de agosto de 2011

Você tem follow-up?

Follow- up, cuja pronúncia é Fólou-ap ou folouapi), é um termo em inglês que significa acompanhamento, seguimento, supervisão, fiscalização, verificação.
Fazer follow-up é
estar atento para que as coisas aconteçam conforme o previsto ou desejado. É acompanhar as ações, os acontecimentos, e cuidar para que o resultado ou a meta sejam alcançados.
Fazer follow-up é fazer manutenção preventiva e preditiva de um Plano de Ação.
Por outro lado, a falta de
follow-up é um dos motivos mais comuns do fracasso no atingi mento de objetivos.
Fazer
follow-up faz parte de saber praticar o PDCA (PDCA é uma sigla, que em inglês quer dizer: Plan – Do – Check – Act. Traduzindo: Planeje – Execute – Verifique – Reaja).
Pouca ou nenhuma utilidade terá um
Cronograma se você não fizer um bom follow-up.
É comum ao avaliarmos o desempenho profissional de alguém, ouvirmos: “Ele tem bom follow-up”

Como fazer
Follow-up:
1)      Marque na sua agenda.
2)      Programe o que verificar e quando.
3)      Quando chegar a hora, verifique – e tome as ações necessárias!

terça-feira, 23 de agosto de 2011

Ocupação dos hotéis paulistanos é a maior dos últimos seis anos

A constatação está no Balanço do 1º Semestre de 2011 e Perspectivas para 2012, feito pelo Observatório do Turismo da Cidade, apresentado nesta terça-feira (16/08) pelo Diretor de Ações Estratégicas e Comunicação da SPTuris, Luiz Sales.
Durante a apresentação, foi ressaltada a preocupação com o legado dos investimentos em infraestrutura, a fim de garantir a ocupação regular dos equipamentos da cidade, e não apenas durante eventos pontuais como Copa do Mundo e Jogos Olímpicos.
Segundo o Presidente da SPTuris, Caio Luiz de Carvalho, o Turismo de Negócio segue como carro-chefe de São Paulo, que é a vocação da cidade, representando 71%.
Ainda de acordo com o balanço, estrangeiros (21%) e brasileiros (26%) aumentaram o tempo de visita para fazer compras e desfrutar as opções de lazer da metrópole, através de sua intensa agenda cultural.http://www.cidadedesaopaulo.com/sp/images/stories/observatorio/pesquisa_hoteis_2011_final.pdf

domingo, 14 de agosto de 2011

'Empresas se especializam em resgatar a memória de grandes marcas'

Empreendedores atentos descobriram a importância da memória de uma empresa. São verdadeiros detetives, que vasculham a história das grandes corporações para organizar seu passado.

Veja o vídeo:
http://historica.me/video/empresas-se-especializam-em

terça-feira, 19 de julho de 2011

Bistronomia

A bistronomia é uma mistura de bistrô com a mais alta gastronomia. O ambiente possui decoração simples e sem frescura. Poucas opções no cardápio e comida em conta são uma das atrações da bistronomia.

http://g1.globo.com/videos/globo-news/mundo-sa/v/bistronomia-faz-sucesso-em-paris/1488373/#/Todosos Vídeos/page/2

quarta-feira, 27 de abril de 2011

Crescimento das padarias esbarra na falta de mão de obra qualificada

Rio de Janeiro - O setor de panificação brasileiro tem dois grandes problemas para solucionar este ano. Um é a escassez de mão de obra, disse o presidente da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip), Alexandre Pereira Silva.
´Hoje, nós temos um déficit no Brasil em torno de 30 mil postos de trabalho. Faltam empregos com qualificação´. O setor é um grande empregador do chamado primeiro emprego, ressaltou Silva. ´Mas, precisamos de gente com qualificação. E esse é hoje um grande gargalo do crescimento´.
Para solucionar o problema de falta de pessoal qualificado, está sendo lançado um curso de panificação à distância na 23ª Super Rio Expofood, feira do setor supermercadista do estado do Rio de Janeiro. O curso é certificado pela Max Foods Consultoria em Panificação, principal empresa do setor no Brasil.
Em segundo lugar, listou a carga tributária excessiva. A Abip está trabalhando com o governo para tentar desonerar o pão, tirando o produto da base de cálculo do Simples, que é o imposto unificado para micro e pequenas empresas.
Segundo informou Alexandre Pereira Silva, o pão apresentou no ano passado um dos menores índices de aumento de preço, 8%, enquanto o preço da carne subiu mais de 50%. ´Não há nenhuma indicação de aumento acima da inflação para os próximos meses´.
De acordo com dados da Abip, o brasileiro consome, em média, 33,5 quilos de pão por habitante por ano. Embora o setor esteja crescendo nos últimos anos acima de outros segmentos, em função dos serviços diversificados oferecidos pelas padarias e confeitarias, o consumo tem se mantido estável.
´Não estamos conseguindo aumentar o consumo per capita de pão, que está estagnado há quatro anos´, disse Silva. Com a desoneração do pão francês, o preço ao consumidor poderá ficar até 5% mais baixo. O presidente da Abip estima que ´isso pode ser um fator de aumento do consumo, além da oferta de maior diversidade, um mix maior de produtos´.
O número de empregos do setor cresceu 3,4% no ano passado. Em todo o território, são quase 800 mil postos de trabalho. A perspectiva é de evolução do quadro de empregos. ´Se nós conseguirmos melhorar a capacitação de mão de obra, a gente pode ter um crescimento maior do número de empregos´.
O Brasil tem em torno de 64 mil padarias. Os estabelecimentos se acham em processo de modernização, investindo em reforma das unidades existentes. A adoção de novas tecnologias é uma tendência crescente, na busca de técnicas avançadas de congelamento e automação, entre outros sistemas. A perspectiva do setor é crescer este ano entre 10% e 12% este ano. Em 2010, o setor experimentou expansão de 13,7% no faturamento, que alcançou R$ 56,3 bilhões

Falta de mão de obra inflaciona preços de serviços e produtos

A falta de mão de obra em diversos setores econômicos no Brasil já está inflacionando preços de serviços e produtos, segundo especialistas. Construção civil e comércio são alguns exemplos.
Os setores que tiveram um impacto inflacionário maior nos preços em 2010 foram mão de obra para reformas e manutenção (10,5%), vestuário (7,48%) e alimentação fora de casa (9,81%). Todos estes valores são superiores ao do IPCA (Índice Nacional de Preço ao Consumidor Amplo), que foi de 5,91%.
Para Olavo Henrique Furtado, coordenador de pós-graduação e MBA da Trevisan Escola de Negócios, a ausência de mão de obra qualificada tem o mesmo efeito em setores como logística e energia, por exemplo.
"São setores tão importantes que, sem eles, o Brasil para. O agravante é que você não resolve este problema da noite para o dia. Formar capital humano não é solucionado apenas com investimentos a curto prazo", avalia.

7 dicas para melhorar as finanças da sua empresa

Saiba como administrar melhor o orçamento da sua empresa, negociar empréstimos e definir preços

1. Coloque os números no papel
Planejar o orçamento da empresa é fundamental identificar oportunidades e antecipar desafios. Defina metas claras de despesas e receitas e comunique-as à toda a equipe. Ao longo do ano, faça os ajustes necessários para que o seu orçamento continue atual. Considere fazer um investimento em um software para facilitar o processo.
2. Separe os gastos pessoais das contas da empresa
Um erro comum entre os pequenos empresários é misturar o orçamento da empresa com os próprios gastos. Tenha contas separadas para a empresa e para as despesas pessoais e defina uma retirada mensal que não comprometa os números da companhia.
3. Defina bem os preços
Errar na estratégia de precificação é outra falha comum que pode colocar em perigo a saúde financeira do negócio. Na hora de fazer a conta, é preciso considerar os custos de produção do produto, despesas fixas, impostos e a margem de lucro esperada. Parece simples, mas são poucos os empresários que fazem esse exercício. Como conseqüência, vários estão vendendo seus produtos e serviços com margens negativas ou com lucro inferior ao que imaginam ter.
4. Corte custos
Há uma série de medidas que podem garantir uma redução de custos em diferentes áreas da companhia. Em primeiro lugar, identifique seus diferentes negócios e considere encerrar os que não estão dando lucro. Em seguida, instale e monitore duramente os orçamentos departamentais. Observar a autorização de despesas também é importante. Negociar com fornecedores é outro caminho possível. Ajustes nas áreas de vendas e recursos humanos também podem ser necessários.
5. Administre bem o capital de giro
A falta de capital de giro é um dos grandes entraves para o crescimento de uma empresa. À medida que a empresa se expande, as despesas variáveis – aquelas que derivam diretamente do aumento das vendas ou da produção, como matéria-prima, insumos e comissões – aumentam, levando a uma necessidade de aumento de capital de giro. O aumento da receita, no entanto, não necessariamente acompanha o mesmo ritmo. Isso se deve ao fato de que, muitas vezes, o empreendedor vende a prazo e precisa investir no aumento da produção à vista. Quanto maior o prazo que se deixa o produto parado na prateleira e quanto mais prazo se dá para os clientes pagarem, maior a necessidade de capital de giro. De outro lado do “cabo-de-guerra” está o prazo que você tem para pagar seus fornecedores. Conseguindo um bom prazo para pagar, você diminui o “desencaixe” financeiro, ou seja, a necessidade de tomar dinheiro no mercado ou colocar dinheiro pessoal ou, ainda, encontrar investidores para seu negócio.
6. Fuja de empréstimos caros
Se for necessário tomar empréstimos para financiar o crescimento do negócio ou para cobrir dívidas temporárias, busque as linhas de crédito mais vantajosas, como programas de subsídio ou linhas de financiamento específicas do governo. Fuja das alternativas mais caras, como cartão de crédito e cheque especial. Na hora de fazer um empréstimo, procure o banco onde está concentrada a sua maior movimentação financeira. Quanto mais receita a empresa dá para o banco – por meio de folha de pagamento, cobrança, aplicações, etc. –, maior é o poder de barganha para conseguir linhas de crédito com juros mais baixos. Na hora de renegociar dívidas, procure concentrar todos os débitos em uma única operação – isso lhe dará vantagens, como abatimentos e prazo maior para a quitação.
7. Avalie a capacidade de pagamento dos clientes
Saber se os clientes vão cumprir seus acordos comerciais não é tarefa fácil. No comércio de algumas regiões, o número de cheques pré-datados sem fundo chega a representar, às vezes, até 10% da receita bruta. Muitos empreendedores acabam optando por receber no cartão de crédito, apesar das altas taxas praticadas pelo mercado. Antes de concretizar a venda, é importante fazer as consultas padrão de CPFs e CNPJs junto aos órgãos de crédito, estabelecer uma política de crédito com limites para as compras e tomar cuidado especial com clientes que fazem pedidos muito grandes logo de cara - dê prazos de pagamento mais longos para clientes mais antigos e tente vender à vista para quem ainda não conhece.
Fonte:http://exame.abril.com.br/pme/noticias/7-dicas-para-melhorar-as-financas-da-sua-empresa?page=1&slug_name=7-dicas-para-melhorar-as-financas-da-sua-empresa

domingo, 17 de abril de 2011

Ipea prevê escassez de mão de obra qualificada em 4 setores neste ano


Quatro setores da economia brasileira terão escassez de mão de obra qualificada em 2010, segundo pesquisa do Ipea (Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada), divulgada nesta quarta-feira. O maior deficit será em comércio e reparação, com a falta de 187.580 trabalhadores. Na sequência estão educação, saúde e serviços sociais (-50.086), alojamento e alimentação (-45.191) e construção (-38.403). Quase 19 milhões de trabalhadores serão contratados em 2010, diz Ipea
Petrobras informa nova descoberta no pré-sal da bacia de Santos. Brasil não tem interesse em brigar com os EUA, diz Lula. "Isso é um problema bom. A última vez que o Brasil teve problemas de escassez de mão de obra foi durante o milagre econômico. De lá para cá, nós nos acostumamos com a abundância dela", afirmou o presidente do Ipea, Marcio Pochmann.
Para ele, este será um ano em que intermediação de mão de obra, qualificação e preparação dos profissionais passará a "ser um problema real".
Por estado, haverá falta de trabalhadores qualificados no Paraná (-18.441), Santa Catarina (-13.300) e Rondônia (-4.531).
Nos demais setores e estados, porém, haverá sobra de trabalhadores, o que irá gerar um excedente de 652.961 profissionais aptos a entrar no mercado de trabalho, com experiência profissional e qualificação.
Os setores que terão maior oferta em excesso são: outros serviços coletivos, sociais e pessoais (612.239), indústria (145.948), agrícola (122.463), administração pública (46.874) e transporte, armazenagem e comunicação (46.304). Já os estados com mais sobra são a Bahia (183.770) e o Pará (53.637).
Fora do mercado
A pesquisa do Ipea aponta ainda que 6,2 milhões de trabalhadores ficarão sem emprego em 2010. "Desse total, cerca de 5,5 milhões dificilmente conseguirão emprego dada a baixa escolaridade ou falta de experiência profissional", diz Pochmann.
A estimativa é que 24,8 milhões de trabalhadores estejam disponíveis para entrar no mercado de trabalho neste ano, sendo que 18,6 milhões serão contratados -- 2 milhões pela criação de novas vagas e 16,6 milhões por rotatividade.

sábado, 16 de abril de 2011

Confira 10 erros cometidos por pequenas e médias empresas

De acordo com os dados do Sebrae, cerca de 96% das empresas que fecham as portas nos primeiros anos pertenciam ao segmento de micro e pequenas empresas. De acordo com o consultor em gestão empresarial Sidney Shiroma, diretor da Fagus Consultoria, a falta de experiência e de conhecimento sobre a nova atividade são os dois grandes desafios enfrentados pelos empreendedores.
“Não possuir um plano de negócios ou planejamento estratégico, que oriente os rumos da empresa, é algo prejudicial. É preciso ter um plano bem claro, objetivo e detalhado, antes de realizar qualquer ação ou investimento, seja de tempo ou de dinheiro. Caso contrário, a empresa fica extremamente exposta ao fator sorte”, avalia.
Outro erro que acontece com freqüência é misturar as finanças da empresa com as pessoais. É preciso estabelecer, segundo ele, um pro-labore (salário) para os sócios, semelhante aos funcionários. “Este valor deve ser transferido para a conta corrente pessoal, e serve para cobrir as necessidades/despesas pessoais dos sócios. Não confundir o pró-labore com o lucro da empresa”, adverte.
O especialista fez um rol com os erros que merecem destaque:
1. Não possuir um plano de negócios, planejamento estratégico ou análise mercadológica;
2. Misturar as finanças da empresa com as pessoais;
3. Contratar qualquer familiar ou amigo, sem levar em conta a capacidade profissional. "É preciso estabelecer os pré-requisitos para cada cargo/função, e selecionar as pessoas com o melhor perfil/competências necessárias para a empresa",
4. Não estabelecer metas e prazos para as pessoas. Além de definir o que cada sócio/funcionário deve realizar, é preciso estabelecer uma data/hora para finalizar. "Eliminar o gerúndio (estou fazendo, estou providenciando,...) pois tempo é dinheiro. As despesas tem data fixa para pagamento. O atraso de uma tarefa pode atrasar o recebimento de uma receita e prejudicar o fluxo de caixa da empresa";
5. Tomar decisões sem informações precisas, principalmente informações financeiras. "É preciso ter um controle detalhado de todas as receitas, despesas fixas e variáveis, e investimentos. É fundamental simular os impactos futuros de qualquer ação. Ex: Saber qual o custo operacional para definir o preço de venda dos produtos e a política de descontos";
6. Contrair empréstimos para pagar as despesas operacionais, sem ter um plano de recuperação/reestruturação. "Se a empresa não consegue pagar as despesas operacionais com as receitas da operação, é preciso mudar/rever o plano do negócio. Não confundir despesas operacionais com investimentos";
7. Não tomar as decisões no momento em que é preciso, principalmente quando envolvem demissões, mudanças de procedimentos, aumento de atividades e controles, suspensão de operações, aumento no investimento, entre outras. "Prorrogar a decisão só aumenta a necessidade de mudanças e seus impactos";
8. Perder o comando, a comunicação e o respeito das pessoas. "Todos têm a sua devida importância para o perfeito funcionamento do organismo, mas algumas pessoas são e precisam exercer o papel do cérebro (decisão, planejamento, comando) e outras, dos órgãos e membros do corpo (operação, execução, controle)";
9. Ficar dependente de funcionários, fornecedores ou clientes. É preciso evitar esta dependência que traz riscos significativos para o negócio, elaborando planos de contingência para a falta/desistência destes. “Quem tem um, não tem nenhum”. Tenha pelo menos dois funcionários com conhecimento dos processos-chave, dois fornecedores distintos de matéria-prima/produtos e dois clientes com a mesma proporção de receitas;
10. Acreditar que sabe tudo, que não precisa de ajuda e que nunca enfrentará dificuldades. "É preciso ouvir e considerar a opinião/sugestão dos funcionários, clientes e fornecedores, se atualizar e se aperfeiçoar continuamente, e buscar ajuda profissional para agregar valor à operação da empresa.

quinta-feira, 31 de março de 2011

Novo Gerente do CAFÉ & BISTRÔ DO ANTIQUÁRIO assume o cargo nesta sexta-feira, 1 de abril.

Edson Fernando da costa, natural de Barbacena-MG, atua já a mais de 15 anos na Gastronomia. Formado como cozinheiro profissional pelo Hotel SENAC Grogotó, em Barbacena, onde também no SENAC especializou-se como garçom profissional, barman, maitre ...e gerente em alimentos e bebidas.

Em busca de aprofundamento profissional, trabalhou em companhia de cruzeiros marítimos por três anos, sempre com atendimento direto ao público nos restaurantes aonde além da grande experiência adquirida aprofundou conhecimentos em outras línguas, como Inglês, Espanhol e Italiano.

Docente de gastronomia do SENAC de S. J. R. Preto, Edson assume agora a gerência do CAFÉ & BISTRÔ DO ANTIQUÁRIO, onde, aliás, já havia prestado serviços de consultoria.